Une tarte alliant les poires et une crème de mascarpone.
Ingrédients
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1 rouleau de pâte sablée
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225 g de mascarpone
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4 poires
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30 g de sucre glace
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120 g de noisettes concassées grossièrement
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1 c. à s. de jus de citron
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30 g de sucre
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3 oeufs
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2 c. à s. de noisettes
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Faites chauffer votre four à 180°C. Etalez votre pâte dans un moule à tarte rond. Faites précuire 15 minutes.
- 2
Pelez vos poires, les couper en 2, ôtez le coeur. Coupez en fines lamelles et reconstituez les moitiés de poires. Arrosez de jus de citron.
- 3
Versez le mascarpone dans un saladier, ajoutez les oeufs et le sucre et mélangez bien. Versez la préparation sur la pâte, ajoutez les poires. Mélangez ensemble les noisettes écrasées, les noisettes concassées et le sucre glace, répartir sur le dessus de tarte. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes.
Conseils
Vous pouvez aussi utiliser des poires en boite. Il suffit de bien les égoutter, de les couper en plus larges tranches et réduire la cuisson de 5 minutes.
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